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小源菜譜軟件特色
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小源菜譜app介紹
小源菜譜是一款美食軟件，里面擁有很多創(chuàng)新的菜譜可以學習，推送很多美味佳肴讓你享用，學習美味菜肴簡單制作烹飪，有需求的話快來下載。
小源菜譜app使用方法
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小源菜譜app優(yōu)勢
在閑暇時刻，在廚房中動起來和家人一起享受天倫之樂，幸福和快樂就是這么的簡單，有煙火，有家人的陪伴才是最幸福的。
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小源菜譜做飯小技巧
和面時可加少許鹽，可促使酵母菌更快繁殖，產(chǎn)生二氧化碳更多，蒸出的饅頭松軟有勁，香甜可口，也可加點啤酒或適量的白糖，效果更好。
煮飯：正確的煮飯方法應該是用開水煮。這是因為開水煮飯可以縮短蒸煮時間，減少米中的維生素被破壞。淀粉顆粒不溶于冷水，只有水溫在 60℃以上，淀粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。 大米含有大量淀粉，用開水煮飯時，溫度約為 100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透。
陳米也可蒸出新米的味道。就是在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好、味美香甜。
米粒不沾鍋的方法：蒸完米飯的鍋，粘上米粒后不容易清洗。蒸飯時，在米里加幾滴食用油，蒸好的米飯就不會粘在鍋上。
